Wok to Walk en la Ciudad Condal

Después de 15 días en la península ibérica, probando todo lo que había que probar, el restaurante que más frecuentamos en Barcelona fue una franquicia de Noodles, tallarines. Así como lo leen. Y para más paradojas, al lado de “La Boquería”, el famoso Mercado de San José al lado de las ramblas que ofrece una vistosa y fresca selección de productos del mar, embutidos, frutas y otros antojos varios, muchos de ellos característicos de la cocina española.

La franquicia tiene por nombre “Wok to Walk”, y nos llamó la atención cuando salimos de La Boquería, por la larga fila de gente esperando turno. Algo pasaba allí. El diseño del lugar, a pesar de lo diminuto del sitio, era impecable con sus colores naranja, negro y verde, con una barra en donde se veían claramente a los cocineros en acción, en cuyo extremos estaba la cajera. La idea simple y poderosa. Se escoge una base de tallarines, que hay de varios tipos (huevo, integrales, arroz y udon), o arroz o verduras mixtas al vapor, lo que de partida suma 4.90 euros. Se escoge el tipo de acompañantes, que por ejemplo puede ser pollo, ternera, tocineta, champiñones o tiras de bambú, entre otros, cada uno sumando entre 1 y 2 euros por sabor. Si se desea se añade un “topping”, a medio euro cada uno: cebolla frita (¡el mejor!), maní, cilantro o semillas de sésamo y, por último, salsas gratuitas para la combinación, algunas más picantes que otras. Pagas y al momento, uno de los cocineros prepara tu pedido en un gran wok, mientras deleitas la vista y el olfato en el proceso. Las bebidas cuestan razonablemente euro y medio (Y esto es muy importante porque en Barcelona sobran los sitios con menús “baratos” que luego se encarecen porque te cobran cada bebida a cinco euros) y aunque la idea es que sea un plato para llevar, hay sitio en el local para sentarse y comerlo al momento, recién salido del wok. Para nosotros amantes de la cocina oriental era un festín a un buen precio, pues la porción era la suficiente para quedar satisfecho.

El formato de Wok to Walk es una excelente idea para importar. Su web en http://www.woktowalk.com/


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