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Sabores de Perú en Caracas

enero 10, 2011

Si está un domingo en Caracas y tiene ganas de almorzar divinamente, dese una vuelta por el tradicional mercado peruano de Colegio de Ingenieros, a dos pasos de la salida del Metro del mismo nombre. Allí podrá encontrar, a precios accesibles, el rico ceviche de pescado o mixto (con mariscos), la causa de pollo, las papas a la huancaína, helada chicha morada, los dulces picarones o el  chupe de camarones, entre otros alimentos buenos para la cabeza y el corazón. En un ambiente de feria callejera, como los que hay en las plazas de Lima los domingos, podrá almorzar invocando los versos de Cesar Vallejo sin sobrepasar los 50 bs, que en Caracas es tanto como decir un precio promedio. Recomiendo llegar temprano, 12 del mediodía pe!, para poder conseguir todos los platos a disposición.


Picarones

Causa de pollo

Ceviche de pescado (¡con canchas y todo!)

Si lo desea, condimentos y productos típicos

¡Me los como todos peeeeeee!

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Lo que leerán a continuación es parte de un trabajo de investigación o tesis que se realizo durante algún tiempo en la Escuela de Letras de la Universidad Central de Venezuela y que se culmina en junio del 2012. Se han obviado para este blog algunos extractos relacionados al ámbito académico (marco teórico, aspectos técnicos de la carrera). Este blog se publica con la intención de colaborar con la preservación de nuestra historia y nuestro legado musical. Quien quiera consultar la tesis completa puede hacerlo a partir del mes de mayo de 2013 en la biblioteca de humanidades de la UCV bajo el nombre de "Las letras de las canciones de la banda Sentimiento Muerto".

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